Yulaf en sağlıklı kabul edilen tahıl çeşitlerinden biridir. Besin değerleri ve mineralleri bakımından son derece zengindir. Yulaf unu; yulafın birkaç farklı öğütülme aşamasından geçirilerek elde edilmiş halidir. Yulaf taneleri oldukça sert ve pişmesi zor olan bir yiyecek olduğu için genellikle mutfaklarda pratik kullanım için ezilmiş olan Glutensiz Yulaf Ezmemizin dışında, Glutensiz yulaf unumuz da tarifleriniz de kullanım çeşitliliği açısından iyi bir alternatiftir.

 

Ürünlerimiz arasında en meşhur olanlardan biri olan Glutensiz Yulaf Unumuz hem menşei hem fiyatı noktasında çok olumlu geri dönüşler aldı. Ülkemizde organik ürün kullanmaya henüz hazır olmayan ancak glüten hassasiyetinden ötürü bu tarz ürünlere ihtiyacı olan bireylere ve ailelerin çok beğeneceği bir üründür.

 

Ülkemizin güzel topraklarına kontrollü olarak ekimi yapılan, içerisinde buğday veya arpa barındırmayan, aynı tarlaya bu gibi glutenli ürünler ekmeyen işletmelerden toplanılan mahsul öncelikle ayrıştırmadan geçmekte ve temizlendikten sonra glüten analizleri iç ve dış laboratuvarlarda tetkik edilmektedir. Akabinde sorteks makinalarından geçirilerek yabancı madde ayıklaması, presleme, eleklerden geçirme, öğütme, kurutma işlemlerinden ayrı ayrı geçirilerek ve çok ama çok değerli olan kepeği ayrılmadan elde edilen ürünümüz, el değmeden sağlıklı cam kavanozlara konarak sofralarımıza kadar gelir.

 

Zengin besin içeriğine sahip ve güçlü bir antioksidan olan yulaf; kolesterol, kan şekeri seviyeleri ve bağırsak hareketleri ile ilgili birçok makalede geçer. Ayrıca glisemik indeksi düşük bir un olması nedeniyle de oldukça doyurucudur. Tokluk hissi yaratarak kilo vermeyle ilişkilendirilen yulaf unumuz diğer unlardan çok daha geç bayatlama özelliğine sahip olması, glütensiz ve temiz içeriğiyle rahatça tüketeceğimiz önemli bir tahıldır. Tatlılarda ise kesinlike özlerimiz ile birlikte denemenizi tavsiye ediyoruz